¿A quién no le gustaría saber el desayuno perfecto para poder empezar con buen pie el día?
En el artículo de hoy vamos a desvelar una receta fantástica y sana de entre muchas recetas para todos vosotros.
¿Queréis saberla?
¡Vamos a por ello!
¿Qué son los huevos pasados por agua?
El desayuno es uno de las comidas más importantes de día y la que nos ayuda a mantenernos con energía y los huevos pasados por agua no es una excepción. Los huevos pasados por agua se tratan de un plato que se comprende de huevos, aceite de oliva y pan (preferiblemente pan integral), donde se cuecen los huevos de modo que no quede ni muy duro ni muy crudo durante el proceso de cocción.
¿Te gustaría saber que aporte de nutrientes tiene este característico plato?
Una de las particularidades que tiene este plato es que los huevos pasados por agua nos aportan proteínas de alto valor biológico y es uno de los alimentos que nos aportan los 9 aminoácidos esenciales, que son importantes para la reparación del cuerpo y el crecimiento de la masa muscular, además de cumplir funciones vitales de nuestro cuerpo humano como la descomposición de los alimentos.
Por otro lado, el aporte de fibra que nos aporta el pan integral puede nutrir nuestro organismo y mejorar nuestra microbiótica intestinal y así mejorar nuestro sistema inmune y la salud de nuestro intestino (Simpson y Campbell, 2015).
Por otra parte, el aceite de oliva es rico en compuestos saludables para nuestro organismo como compuestos fenólicos, entre otros, que nos ayudan a ejercer efectos saludables sobre los radicales libres, la inflamación y la carcinogénesis (conjunto de fenómenos donde se determina la aparición y desarrollo del cáncer).
(Maria Borzì, et alt., 2018)
¿No te parece este el mejor desayuno para empezar el día viendo los múltiplies beneficios que nos aporta esta fantástica receta?
¡Ahora vamos a por los aportes nutricionales específicos que contiene el huevo!
¿Qué aportes nutricionales tiene el huevo?
Los aportes nutricionales que tiene son los siguientes:
| Propiedades nutricionales del huevo | KCAL | PROTEÍNAS | HIDRATOS | GRASAS |
| 160 | 12,9 | 0,7 | 11,2 |
(Nutricia, 2013)
Receta huevos pasados por agua
Para realizar los huevos pasados por agua hemos de tener los siguientes ingredientes:
-Pan integral
-Aceite de oliva virgen extra
-2 huevos
Una vez tengamos estos ingredientes procedemos a realizar los siguientes pasos:
Primer paso
Establecemos agua en una pequeña olla e incorporamos los huevos dentro de esta.
Segundo paso
Lo hervimos a fuego alto hasta que empiece a hervir.
Tercer paso
Una vez empieza a hervir contamos 1 minuto y 30 segundos.
Cuarto paso
Cuando hayamos contado el minuto y medio retiramos la olla y procedemos a retirar los huevos en un plato lleno de trozos de pan.
Quinto paso
Le añadimos aceite de oliva virgen extra. Mezclamos y ya está listo para servir.
Datos interesantes sobre las propiedades de esta receta
¿Sabías que los huevos pueden coger el aroma del ambiente y cambiar su sabor?
Aunque parece increíble el huevo puede tener una alta capacidad de adquirir olores en el ambiente. De hecho, hay ciertas granjas donde producen huevos y los colocan directamente en cámaras de trufas para que cojan el sabor a trufa, lo cual hacen que se utilicen en prácticas altamente culinarias.
(La 1, Televisión Española)
¿Sabes que la yema del huevo contiene colesterol, pero que sin embargo igualmente ofrece beneficios en nuestro sistema cardiovascular?
Cada vez se ha demostrado que existen más evidencias científicas que respaldan que el colesterol que contiene el huevo, que contiene aproximadamente 200mg, tiene una influencia nula en los niveles de colesterol. Además, se puede demostrar que el perfil lipídico de las propiedades que contiene el huevo tiende a tener un perfil predominante de ácidos grasos monoinsaturados y poli insaturados respecto a los ácidos grasos saturados, lo cual le otorga a este alimento un perfil muy saludable desde el punto de vista cardiovascular (López, Aparicio y Ortega, 2017).
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Un gran saludo.
Albert Montasell Benítez
Entrenador personal y especialista en pérdida de peso.
Tú naces, tú construyes, tú conquistas. Consigue el cuerpo que deseas.